近日，金枫酒业的一项发明专利《黄酒的薄板升降温熟化工艺》（专利号：ZL201010545248.8）荣获上海市浦东新区科技发展基金知识产权专项 "高价值专利产业化实施资助"项目立项资助。
利用此项专利技术方法提高黄酒产品品质质量，该工艺无需添加澄清剂而能明显改善产品货架期；不产生沉淀，延长黄酒产品在流通市场货架期时间。为消费者提供安全、绿色、优质的消费产品。解决了传统熟化工艺存在熟化周期过短、蛋白质等大分子胶体物质没有彻底清除、无法清除低沸点成分、新酒各组分之间互相氧化、融合程度不深、口感不够协调等问题，形成了行业内良好的社会效益和经济效益。金枫酒业拥有扎实的科研基础，以市场为导向，以提升专利价值为目标，整合企业各类创新资源、着力推动深化产学研协同创新，建成以企业为主导，高校科研院所，知识产权服务机构协同的高价值专利战略推进体系。健全完善的科研制度和知识产权管理制度，拥有以上海黄酒工程技术研究中心，上海市级企业技术中心、上海专利示范企业等综合的科研平台中心。金枫酒业拥有包括全国技术能手、上海劳模、上海工匠、十多名国家级黄酒评委、十多名高级工程师、高级酿酒技师等高级技术人才梯队。在产品细分创新、口感突破创新以及品类横向研发方面具有领先优势，经过多年的研发积累，丰富了产品创新储备，技艺改造，设施装备的升级迭代，为推动多专利高质量可持续发展带来全面的技术支持。
今后，金枫酒业将一如既往地坚守以米为酿造之源，坚持践行"选好米，酿好酒"经营理念，产品技术的升级，通过技术创新实现知识产权的科技成果转化，重塑公司在行业的创新引领能力及品牌高端带动作用，为消费者带来全新体验的产品，最终成就行业领先者地位。实现持续、健康与高质量发展。
